|
|
Hollandse Aardappelpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr geschilde aardappelen, 5 eetl. olie, 100 gr dun gesneden rookspek, 100 gr geraspte oude kaas, 150 gr champignons, in plakjes, 200 gr salami in plakjes, 4 gepelde tomaten, 4 eetl. gefruite uitjes, 3 eieren, 2 eetl. melk, 4 eetl. fijngehakte peterselie, zout, peper, aroma
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in dunne plakken en kook deze gaar.
Bestrijk een ovenschaal met de helft van de olie. Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 220? C.
Beleg de bodem van de schaal met het spek. Schik daarop de aardappelplakken (ook tegen de rand van de schaal).
Strooi de helft van de kaas erover en verdeel de champignons en de salami over de schaal. Snijd de tomaten in plakken, verwijder het zaad en leg ze in de schaal.
Strooi de gefruite uitjes er over. Klop de eieren los met melk, aroma, peper, zout en peterselie en giet dit over de tomaten.
Strooi de rest van de kaas erover en daar over de rest van de olie.
Laat er in de oven een bruin korstje op komen.
|
|
|